L'abbaye de Cornilly a été fondée à la fin du XIe siècle par un seigneur de Saint-Aignan et des moines venus de l'abbaye italienne de Vallombreuse. Grâce aux dons qu'elle reçoit, l'établissement prospère rapidement. Frère André, chef de la communauté des moines, est appelé peu de temps après la création de Cornilly à fonder l'abbaye de Chezal-Benoît, dans l'actuel département du Cher. L'abbaye de Cornilly est détruite par deux fois, au moment de la guerre de Cent Ans, puis lors des guerres de Religion. Reconstruite, elle est pourtant délaissée au début du XVIIIe siècle par les moines, qui se réfugient à Chezal-Benoît. L'abbaye et ses biens sont mis en fermage et deviennent Bien Nationaux à la Révolution. L'établissement monastique est racheté par M. Lambeaux de Bizemont. Il devient par la suite une exploitation agricole avant d'être racheté et restauré dans la seconde moitié du XXe siècle.
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